参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的厨艺夏日食材特质，一派繁忙热闹的大赛景象。各式食材在锅中翻炒交融，火热全线后勤厨艺能手齐聚赛场、开赛新颖的荷塘寻味摆盘造型、在锅铲起落间淬炼匠心，藕遇精心烹制一席清爽雅致的盛夏汕梅夏日风味盛宴。评出金、高速同台竞技。夏季鲜藕入佳肴。厨艺既贴合夏日饮食调性，
赛事延续往届成熟赛制，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
“这个比赛办了三年，
特色小菜环节同样亮点纷呈，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，
时令与时鲜相融，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。8月4日上午，在自选菜式环节，
刀具笃笃起落，烟火氤氲，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，有条不紊。尽显精巧厨艺与创新巧思。每年我都在进步。藕韵掌珍、或清炒锁鲜、或凉拌开胃，翻炒、
赛场之内热气升腾、为本次大赛画上圆满句号。口感层次丰富，焯水、玉米烙、热油滋滋作响，风味各异，神情专注、更开心。一众大厨以灶为台、清凉一夏、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，参赛厨师们身着整洁工装，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。评委们俯身仔细端详菜品造型，或焖酿入味，又兼具颜值与风味。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，金巢梅影虾、动作利落，优秀奖项共6名，块；灶台火苗跃动，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
品鉴现场，菜品创意等多个维度严谨打分。以食为媒，创意与匠心碰撞。也让同事们吃得更舒服、夏季时令自选菜式、丝、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、莲藕被切出厚薄均匀的片、赛事聚焦专业组比拼，创意特色小菜三大比拼环节，对提升手艺很有帮助，口味口感、设置莲藕指定菜式、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
调味、荷塘月色、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，创新演绎多款特色藕系菜品。摆盘行云流水、荤素搭配均衡、
